<h3>材料</h3>
<ul>
<li>無鹽奶油 <code>100g</code></li>
<li>糖粉 <code>34g</code></li>
<li>小麥麵粉 / 低筋麵粉 <code>86g</code></li>
<li>無糖可可粉 <code>15g</code></li>
<li>玉米粉 <code>36g</code></li>
<li>鹽 <code>2g</code></li>
</ul>
<h3>工具</h3>
<ul>
<li>裱花嘴</li>
<li>裱花袋</li>
<li>烘焙紙</li>
</ul>
<h3>烤溫 &amp; 時間</h3>
<ul>
<li>中層, 攝氏150度 / 30～40分鐘</li>
</ul>
<h3>步驟</h3>
<ol>
<li><code>無鹽奶油</code>室溫放軟至手指輕壓就會凹陷的狀態</li>
<li>用攪拌機打發<code>奶油</code>到顏色稍微變白</li>
<li>將<code>糖粉</code>過篩到打發的奶油中，繼續用攪拌機以中速打發到變成淺黃色而且體積變大一些 (提起攪拌機會有尖角)</li>
<li>將<code>小麥麵粉/低筋麵粉</code>, <code>無糖可可粉</code>, <code>玉米粉</code>和<code>鹽</code>過篩到奶油中</li>
<li>用攪拌棒輕輕地翻拌麵糊直到看不見麵粉 (注意不要過度翻拌)</li>
<li>準備好<code>裱花嘴</code>和<code>裱花袋</code>, 把麵糊放進去</li>
<li>在烤盤上鋪上<code>烘焙紙</code>,一次性把全部的曲奇擠完 (時間約久麵團會越來越硬)</li>
<li>擠完後把烤盤放到冰箱冷藏15分鐘, 這樣可以讓烤的時候減少變形</li>
<li>等到曲奇變硬後, 預熱烤箱以攝氏150度烤30～40分鐘，完成！</li>
</ol>
