<h3>材料</h3>
<ul>
<li>無鹽奶油 <code>55g</code></li>
<li>細砂糖 <code>45g</code></li>
<li>低筋麵粉 <code>60g</code></li>
<li>室溫雞蛋 <code>一顆 (約50g)</code></li>
<li>無鋁泡打粉 <code>2.5g</code></li>
<li>橘子 <code>一顆</code></li>
</ul>
<h3>工具</h3>
<ul>
<li>瑪德蓮模具</li>
</ul>
<h3>烤溫 &amp; 時間</h3>
<ul>
<li>攝氏230度預熱烤6分鐘</li>
<li>攝氏150度烤10分鐘</li>
</ul>
<h3>步驟</h3>
<ol>
<li>烤模刷上薄薄一層<code>無鹽奶油</code>後灑上<code>低筋麵粉</code>，敲掉多餘的粉後送進冰箱冰鎮備用</li>
<li>取一些<code>橘子</code>皮(只要橘色的部分，白色的部分會苦)放入<code>細砂糖</code>中，用手指搓揉均勻備用</li>
<li>準備一個比較大的盆子，打入<code>室溫雞蛋</code>，加入<code>步驟2</code>的橘子砂糖，用攪拌機攪拌<code>4分鐘</code>(蛋糊顏色會發白)</li>
<li>將<code>低筋麵粉</code>和<code>無鋁泡打粉</code>篩如<code>步驟3</code>的蛋糊中，輕輕攪拌均勻蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏<code>1小時</code></li>
<li>1小時之後取出麵糊，把<code>無鹽奶油</code>用微波爐加熱直到完全融化，稍微放涼後(大約60度)拌入麵糊中</li>
<li>先將烤箱以<code>攝氏230度</code>預熱，在預熱的同時取出冰鎮的烤模，將麵糊倒入貝殼模裡面(大約8分滿就好)</li>
<li>烤箱預熱完後，把烤模放在烤箱中層，以攝氏230度烤6分鐘, 再用攝氏150度烤10分鐘</li>
<li>烤完後，待瑪德蓮放涼，在肚臍(突起的部位)滴入一些<code>橘子</code>汁</li>
<li>完成！</li>
</ol>
<p><em><strong>食譜來自於糖餃子Sweet Dumpling[食不相瞞] Youtube channel, 部分根據個人口味微調</strong></em></p>
