<h3>材料 (2人份)</h3>
<ul>
<li>牛肝菌乾 <code>20g</code></li>
<li>義大利麵 <code>200g</code></li>
<li>橄欖油 <code>少許</code></li>
<li>蒜頭 <code>2顆</code></li>
<li>奶油 <code>2小塊</code></li>
<li>乾酪起司 <code>少許</code></li>
<li>鹽巴 <code>少許</code></li>
<li>黑胡椒 <code>少許</code></li>
</ul>
<h3>步驟</h3>
<ol>
<li>把<code>牛肝菌乾</code>沖洗乾淨後加入適量的水浸泡30分鐘</li>
<li>把<code>蒜頭</code>切成小塊後，放入鍋中加入<code>橄欖油</code>爆香</li>
<li>加入瀝乾的<code>牛肝菌乾</code>炒到發出香氣，再加入2大湯匙<code>水</code>/<code>鹽巴</code>/<code>黑胡椒</code>小火煮10分鐘</li>
<li>等待醬汁的時候先在另一鍋把<code>義大利麵</code>煮到半熟</li>
<li>醬汁煮好後加入半熟的<code>義大利麵</code>翻炒，期間可加入剩下的<code>牛肝菌水</code>直到麵的軟硬度適中</li>
<li>炒好後關火，加入<code>奶油</code>繼續翻炒直到乳化，這個時候可以做最後的調味</li>
<li>放入盤子上，刨上<code>乾酪起司</code>，完成！</li>
</ol>


牛肝菌義大利麵

材料 (2人份)

步驟