萬用醬料

材料

食材

• 芝麻 5g
• 孜然粉 5g
• 辣椒粉 5g
• 大蒜 3顆
• 油 30ml
• 糖 1小匙
• 醬油 2小匙

步驟

1. 將大蒜切成蒜末備用
2. 準備一個耐熱的碗，將芝麻，孜然粉，辣椒粉，蒜末放入備用
3. 用鍋子把油加熱到冒白煙（用鐵鍋比較適合）
4. 加熱完後直接倒入步驟2的碗中，讓油直接倒在香料上面（香料碰到高溫的油會像炸過一樣產生香氣）
5. 稍微攪拌一下醬料後，再加入糖和醬油
6. 攪拌一下就完成了！